Artykuł sponsorowany
Białko to makroskładnik, który jest niezbędny do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu człowieka. Dowiedz się, jakie korzyści przynosi dieta bogata w białko i dlaczego warto ją stosować.
Organizm człowieka właściwie zbudowany jest z białek, ale wciąż należy dostarczać je w pożywieniu, ponieważ ulegają one nieustannym procesom rozpadu i odnowy. Białka stanowią materiał budulcowy dla tkanek, hormonów i innych związków niezbędnych do funkcjonowania organizmu. Do tego decydują o wzroście i rozwoju człowieka, dbają o transport wewnątrzkomórkowy oraz wspomagają utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej.
Białka składają się z aminokwasów, których ilość i rodzaj przekładają się na wartość odżywczą. Wiele badań podaje mięso jako podstawowe źródło białka pokarmowego, ale jest ono obecne także w nabiale, zbożach, warzywach i orzechach. Zwolennicy diety wegańskiej i wegetariańskiej powinni zadbać o to, aby dostarczać organizmowi wszystkich potrzebnych składników do prawidłowego funkcjonowania. W tym celu warto sięgać po białka roślinne, które są wzbogacone o zestawy witamin i mikroskładników niezbędnych dla osób trenujących, które muszą regularnie uzupełniać niedobory cennych składników odżywczych.
Białko stanowi podstawowy element budulcowy naszych tkanek, w tym także tkanki mięśniowej. Najważniejszym aspektem budowania masy mięśniowej jest utrzymywanie odpowiednich bilansów składników pokarmowych oraz regularne uzupełnianie niedoborów. Należy zadbać o nadwyżkę kaloryczną, a także dostarczanie protein z dobrego jakościowo źródła.
W tym celu warto zadbać o zróżnicowaną i bogatą dietę. Jej uzupełnieniem mogą być odżywki dla sportowców. Białko wzmacnia mięśnie, zapewniając więcej siły na treningu, dzięki czemu możliwe jest operowanie większym ciężarem lub intensywnością. Wspomaga także redukcję tkanki tłuszczowej, ponieważ większa ilość mięśni powoduje szybsze spalanie komórek tłuszczowych. W kształtowaniu wymarzonej sylwetki nie należy zapomnieć także o systematycznym treningu siłowym oraz odpowiedniej regeneracji.
Dieta na redukcję tkanki tłuszczowej powinna być dostosowana do dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Należy pamiętać o tym, że deficyt powinien powstać na skutek odejmowania kalorii z węglowodanów lub tłuszczy. Elementem kluczowym diety odchudzającej jest zadbanie o utrzymanie odpowiedniej ilości białka.
Zapotrzebowanie dla osób mało aktywnych fizycznie wynosi zwykle ok. 1,2 g białka na każdy kilogram masy ciała. W przypadku wykonywania intensywnych treningów należy podnieść jego zawartość w diecie, aby zapewnić sobie odpowiedni poziom regeneracji. Alternatywą dla białek odzwierzęcych może być białko sojowe w postaci proszku, które służy do przygotowywania wysokobiałkowych koktajli. Soja ma bardzo dobry skład jakościowy, jeśli chodzi o aminokwasy, dzięki czemu weganie, wegetarianie i osoby nietolerujące białek zwierzęcych mogą szybko dostarczyć do organizmu cenne witaminy i makroskładniki. Ponadto białko wegańskie posiada w składzie dużo błonnika pokarmowego, który reguluje perystaltykę jelit oraz procesy trawienne, dzięki czemu pozytywnie wpływa na układ pokarmowy.
Zdj. główne: Mark DeYoung/unsplash.com
